เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเปลือกและท่อ หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่าเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อมีโครงสร้างเป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแบ่งส่วนซึ่งใช้พื้นผิวของชุดท่อที่อยู่ภายในเปลือกเป็นพื้นผิวในการถ่ายเทความร้อน ชนิดนี้มีโครงสร้างเรียบง่าย ต้นทุนการผลิตต่ำ มีพื้นที่หน้าตัดของการไหลกว้าง และทำความสะอาดคราบสกปรกได้ง่าย
สามารถใช้งานได้ภายใต้อุณหภูมิและความดันสูง และเป็นชนิดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด
