শেল এবং টিউব হিট এক্সচেঞ্জারগুলি হল পার্টিশন হিট এক্সচেঞ্জার, যা শেলের ভিতরে অবস্থিত টিউব বান্ডলের দেয়াল পৃষ্ঠকে তাপ স্থানান্তরের পৃষ্ঠ হিসাবে ব্যবহার করে। এই ধরনের হিট এক্সচেঞ্জারের গঠন সহজ, খরচ কম, প্রবাহের অনুপ্রস্থ ক্ষেত্রফল বিস্তৃত এবং স্কেল পরিষ্কার করা সহজ। তবে এর কয়েকটি সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যেমন— তাপ স্থানান্তর সহগ কম এবং জায়গা বেশি নেয়। এটি বিভিন্ন গঠনমূলক উপকরণ (প্রধানত ধাতব উপকরণ) দিয়ে তৈরি করা যায় এবং উচ্চ তাপমাত্রা ও উচ্চ চাপে কাজ করতে পারে, ফলে এটি সবচেয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হিট এক্সচেঞ্জার ধরন। শেল এবং টিউব হিট এক্সচেঞ্জারগুলিতে কয়েকটি শ্রেণি রয়েছে: ফিক্সড টিউব শীট স্টিম-ওয়াটার হিট এক্সচেঞ্জার, এক্সপ্যানশন জয়েন্টসহ শেল এবং টিউব স্টিম-ওয়াটার হিট এক্সচেঞ্জার, ফ্লোটিং হেড স্টিম-ওয়াটার হিট এক্সচেঞ্জার, ইউ-টিউব শেল এবং টিউব স্টিম-ওয়াটার হিট এক্সচেঞ্জার, করুগেটেড টিউব শেল এবং টিউব স্টিম-ওয়াটার হিট এক্সচেঞ্জার এবং সেকশনাল ওয়াটার-ওয়াটার হিট এক্সচেঞ্জার। শেল এবং টিউব হিট এক্সচেঞ্জারগুলির প্রধান নিয়ন্ত্রণ পরামিতিগুলির মধ্যে রয়েছে তাপীয় ক্ষেত্রফল, গরম পানির প্রবাহ হার, তাপ আদান-প্রদান ক্ষমতা, তাপ মাধ্যমের পরামিতি ইত্যাদি।
এটি রিফাইনারিতে কাঁচা তেল উত্তপ্তকরণ, রাসায়নিক বিক্রিয়াকারী যন্ত্রের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, বিদ্যুৎ উৎপাদন কেন্দ্রে ঘনীভবন ব্যবস্থা এবং কেন্দ্রীয় বাতাস শীতলীকরণ ব্যবস্থার শীতলীকরণ বর্তনী সহ বিভিন্ন পরিস্থিতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।