Ang mga heat exchanger na may shell at tubo ay mga heat exchanger na may partition na gumagamit ng mga ibabaw ng pader ng mga bundle ng tubo na nakakulong sa loob ng isang shell bilang mga ibabaw ng heat transfer. Ang uri ng heat exchanger na ito ay may simpleng istruktura, mababang gastos, malawak na cross-section ng daloy, at madaling linisin ang scale. Gayunpaman, mayroon itong mga kahinaan tulad ng mababang coefficient ng heat transfer at malaking lugar na kinukuha sa sahig. Maaari itong gawin mula sa iba't ibang mga materyales sa istruktura (pangunahing mga metalikong materyales) at maaaring gumana sa mataas na temperatura at mataas na presyon, kaya ito ang pinakakaraniwang ginagamit na uri. Kasali sa mga heat exchanger na may shell at tubo ang ilang kategorya: mga fixed tube sheet steam-water heat exchanger, mga shell at tube steam-water heat exchanger na may expansion joints, mga floating head steam-water heat exchanger, mga U-tube shell at tube steam-water heat exchanger, mga corrugated tube shell at tube steam-water heat exchanger, at mga sectional water-water heat exchanger. Ang pangunahing mga parameter na kontrolado ng mga heat exchanger na may shell at tubo ay kasama ang area ng pagpapainit, rate ng daloy ng mainit na tubig, kakayahang magpalitan ng init, at mga parameter ng heat medium, atbp.
Ito ay malawakang ginagamit sa mga senaryo tulad ng pagpainit ng hilaw na langis sa mga refinery, kontrol ng temperatura ng mga reaktor sa kemikal, mga sistema ng kondensasyon sa mga planta ng kuryente, at mga circuit ng pagpapalamig ng sentral na mga sistema ng air conditioning.
